W tym roku zadaniem uczestników było przygotowanie dania głównego z wykorzystaniem: dorsza bałtyckiego, dowolnego fondu marki Chef, śmietanki 36% Polmlek, Oleju z Esencją Masła Kruszwica oraz deseru z wykorzystaniem YUZU od Morning food for tomorrow.
Ideą Konkursu była promocja sztuki kulinarnej, popularyzowanie polskiej tradycji kulinarnej, a przede wszystkim utrwalanie więzi i jedności w środowisku kulinarnym, nie dziwi więc fakt, że w dostojnym składzie jurorskim zasiadło aż 22 profesjonalnych jurorów - Giancarlo Russo, Jerzy Pasikowski, Stefan Birek, Adam Dmyterko, Rafał Godziemski, Krzysztof Gradzewicz, Monika Ignaciuk, Jacek Kempa, Ireneusz Koniuszek, Michał Kuter, Przemysław Langowski, Dawid Łagowski, Andrzej Ławniczak, Paweł Mieszała, Janusz Profus, Dariusz Ratuszniak, Kurt Scheller, Robert Skubisz, Aleksandra Sowa, Marek Widomski, Adam Woźniak i Jacek Zięba.
Zwycięzcami konkursu zostali
?miejsce
Restauracja Szafarnia 10 /Gdańsk
Radosław Gierałtowski
Mateusz Janusz
??miejsce
Restauracja Pasja i Smak /Chorzów
Przemysław Gościniak
Łukasz Gościniak
???miejsce
Restauracja Monidło /Poznań
Dorota Gozik
Robert Pakuła
Grupa Polmlek, jako właściciel zamku w Gniewie, wyraźnie zaznaczyła swoją obecność w trakcie trwania imprezy. Oprócz tego, że nasze produkty były w menu imprezy, jak również były wykorzystane do dania konkursowego, to mieliśmy jeszcze okazję zaprezentować szerokiemu gronu przybyłych naszą ofertę produktową, przeznaczona na rynek HORECA na specjalnie do tego przygotowanym stoisku wewnątrz zamku, w otoczeniu innych firm z branży.
